Receitas de outono

Que ben que xa chegou o outono! Pero de seguro que con este tempiño de chuvia non sempre podemos sair xogar fora. Velaiquí unha idea para poñer en práctica e que de seguro que vai gustar a toda a familia. Fagamos de cociñeiros! Ollo, sempre coa supervisión dos papás, os tíos, os avós...

Chulas de cabaza

Ingredientes (para 8 persoas)

• 250 gr de puré de cabaza
• 2 ovos
• 30 gr de azucre
• Unha chisquiña de canela
• 50 gr de fariña
• 1/4 de culleriña de levadura Royal
• Azucre glasé para espolvorear (se non temos, serve o azucre normal)
• Aceite de xirasol para a fritura.

Preparación

Asamos ou cocemos a cabaza, como prefiramos, aínda que asada solta menos auga. Unha vez teñamos o puré de cabaza listo, misturámolo cos ovos batidos, o azucre e o chisco de canela. Engadimos a fariña e a levadura, remexendo con un garfo ata que non haxa grumiños. 

Tapamos con papel film e deixamos repousar durante media hora mais ou menos. Despois deste tempo, a masa de seguro estará un pouco máis espesa. Remexémola un pouco para asegurarnos de que non quedan grumos no fondo.

Poñemos unha tixola ao lume, e cando o aceite estea quente, botamos porcións da masa con axuda dunha culler. As chulas estarán listas cando a masa estea un pouco dourada, así que moito ollo, cociñeiros!

Por último, sacámolas da sartén e poñémolas nun prato a arrefriar.( Podemos poñer papel absorvente na base do prato para eliminar o exceso de aceite.) Cando estean templadas, espolvoreamos o azucre e a larpeirar!